Here is a complete list of weapons players should unlock to get the Weapon Fanatic achievement.

Assault Rifles
Light Machine Guns
Pistols
Shotguns
Sub-machine Guns (SMG)
Sniper rifles


Assault Rifles
1.    ACR
2.    AUG A3
3.    AK-47
4.    L85A2
5.    Mk 17
6.    G2
7.    556xi
8.    AK-12
9.    M4A1
10.    805 Bren A2
11.    R5 RGP
12.    TAR-21
13.    SR3M
14.    Ritmo
15.    M4A1 Tactical
16.    Her AK-47
17.    His AK-47

Light Machine Guns
1.    MK-48
2.    Mk249
3.    Type 95
4.    Stoner LMG A1
5.    MG121
6.    6P41
7.    Llamativo
8.    El Bastón

Pistols
1.    SMG-11
2.    D-50
3.    Skorpion
4.    M9
5.    M1911
6.    P227
7.    P12
8.    5.7 USG
9.    The BFF
10.    Lady Killer
11.    El General
12.    La Novena

Shotguns
1.    Super Shorty
2.    SASG-12
3.    SPAS-12
4.    El Cuentista
5.    El Obsequio
6.    ¡SILENCIO!

Sub-machine Guns (SMG)
1.    Scorpion EVO 3
2.    PP19
3.    9mm C1
4.    SR-635
5.    PSG
6.    P90
7.    MPX
8.    Vector .45 ACP
9.    MP7
10.    9x19VSN
11.    Mendeleyev
12.    Residuos
13.    Experimento #42
14.    ¡UY!

Sniper rifles
1.    M40A5
2.    SR-1
3.    L115A3
4.    SR25
5.    Dragunov (SVD)
6.    MK14
7.    MSR
8.    SRSA1
9.    G28
10.    HTI
11.    M1891
12.    Lanza Sagrada
13.    The Warhawk